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EL ALIMENTO Y SUS SIGNIFICADOS
Los alimentos han adquirido diversos significados, debido a la compleja relación que el hombre ha establecido con ellos, por factores ambientales y por la naturaleza biopsicosocial de éste. A continuación se explican los que se consideran más importantes. EL ALIMENTO … Seguir leyendo
GRUPOS DE ALIMENTOS
La clasificación de los grupos de alimentos puede ser adecuada en un determinado país o en ciertas circunstancias, no es necesariamente la más apropiada para toda situación o región. No existe una clasificación mejor que otra, lo que hay son … Seguir leyendo
NUTRIMENTO (concepto básico)
¿QUE ES UN NUTRIMENTO? Los nutrimentos son cualquier elemento o compuesto químico de procedencia del exterior de la célula necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrimentos son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del … Seguir leyendo
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